Økologikontrol

BILAG 1 DEFINITIONER

Akvakultur: Fersk- og saltvandsdambrug samt ålebrug.

Autoriseret eller certificeret: Underlagt økologikontrol.

Driftsansvarlig: Fysisk person, der har ansvaret for den daglige finansielle og produktionsmæssige ledelse af en virksomhed eller driftsenhed.

EØS-lande: Norge, Island og Schweiz.

Foderblandinger: Blandinger af fodermidler, til fodring af dyr, i form af fuldfoder eller tilskudsfoder.

Fodermidler: Forskellige forarbejdede og uforarbejdede vegetabilske eller animalske og produkter, friske eller konserverede, som f.eks. sojaskrå og byg. Efter industriel forarbejdning kan fodermidler indeholde tilsætningsstoffer.

Foderstoffer: Overordnet betegnelse for foder, herunder fodermidler og foderblanding samt tilsætningsstoffer.

Første modtager i EU: Den fysiske person eller juridiske enhed i et EU-land, der for første gang modtager et parti økologiske produkter importeret fra et tredjeland.

Genetisk modificeret materiale: Materiale, der stammer fra en GMO, men som ikke selv er levende, f.eks. sojaskrå og vitamin B fremstillet ud fra genetisk modificeret soja hhv. gær.

Genetisk modificeret organisme (GMO): En organisme, hvori det genetiske materiale er blevet ændret på en måde, der ikke forekommer naturligt ved formering og/eller naturlig rekombination, f.eks. frø til udsæd.

Godkendt kontrolorgan: Offentlige kontrolorganer i f.eks. Danmark skal overholde EU’s forordning. Private kontrolorganer i f.eks. Sverige eller England skal overholde EU’s forordning og være akkrediteret af et officielt akkrediteringsorgan og overholder kravene i de internationale standarder EN 45011 eller ISO 65.

HACCP: ”Hazard analysis and critical control points” det vil sige “risikoanalyse og kritiske kontrolpunkter”. HACCP er et sundhedssikrings- eller egenkontrolsystem, som hidtil har været mest kendt i fødevareindustrien.

Ikke-tilladte stoffer: Stoffer, der ikke er tilladt i den økologiske produktion, jf. økologiforordningen og økologibekendtgørelsen.

Importør: Den fysiske person eller juridiske enhed, der importerer økologiske produkter fra et andet land.

Ind- eller udgående registrering: Registrering af et produkts fysiske bevægelse mellem køber og sælger.

Leverandørdokumentation: Dokument der bekræfter, at en leverandør er underlagt kontrolkrav svarende til økologiforordningen, og at kontrollen af leverandøren udføres af et godkendt kontrolorgan.

Lønproduktion: Forarbejdning af jordbrugsprodukt, hvor jordbrugsproduktet modtages fra og returneres til samme bedrift/ejer, uden at produktet skifter ejerskab eller bliver sammenblandet med andre produkter.

Løsvarer eller varer i løs vægt: Ikke emballerede produkter.

Køb eller salg: Dokumentation for køber og sælger.

Mellemhandlere: Køb- og salgsvirksomhed det vil sige virksomheder der ikke producerer eller forarbejder et produkt.

Mærkning: I økologisk mærkning fremgår certificeringsorganets navn og symbol med henvisning til den økologiske produktionsmetode m.v. Mærkning foretages af autoriserede økologer og typisk på emballage, skilte, etiketter m.v. eller lignende.

Nonfood-produkter: Produkter, der ikke anvendes som fødevarer, herunder f.eks. foderblandinger, gødning, såsæd, juletræer, pyntegrønt m.v.

Overslæb: Rester eller støv fra produktionen i produktionsanlægget, på transportbånd, på silovæge o. lign. fra en tidligere produktion.

Partidokumentation: Dokumentation udstedt af sælger, hvoraf den økologiske status entydigt fremgår (sælgeransvar), og som bekræfter oprindelse, art og mængde af det leverede parti.

Produkter produceret efter den økologiske produktionsmetode: Samlebetegnelse for økologiske produkter, omlægningsprodukter og produkter bestemt til den økologiske produktion.

Produktion: Aktiviteter på virksomheden/driftsenheden med henblik på forarbejdning, emballering, ompakning m.v. Dertil hører aktiviteter i forbindelse med forarbejdning og/eller konservering af jordbrugsprodukter, herunder f.eks. sortering, rensning, tørring, valsning, blanding o. lign.

Tredjeland: Et land uden for EU-fællesmarkedet.