Vejledning om økologisk jordbrugsproduktion - Juli 2004

Publikationens forside Søg Til sidens bund Næste side

Indholdsfortegnelse

1 INDLEDNING

2 GENERELLE PRINCIPPER
   2.1 Omlægning til økologisk jordbrugsproduktion
   2.2 Klar fysisk adskillelse
      2.2.1 Skel
      2.2.2 Udlejning/bortforpagtning af bygninger
      2.2.3 Leje/tilforpagtning af bygninger
      2.2.4 Opbevaring
      2.2.5 Græsning
   2.3 Samtidig drift af en økologisk og en ikke-økologisk enhed
   2.4 Skov, hegn, vildtremiser m.m.
   2.5 Indsamling af spiselige planter og plantedele fra vild natur
   2.6 Transport af økologiske produkter

3 ØKOLOGISK PLANTEAVL
   3.1 Omlægning
      3.1.1 Længden af omlægningstiden
      3.1.2 Forlængelse af omlægningstiden
      3.1.3 Nedsat omlægningstid på brakarealer og MVJ-arealer
      3.1.4 Nedsat omlægningstid for øvrige arealer og væksthuse
   3.2 Parallelavl
      3.2.1 Hvornår der er parallelavl
      3.2.2 Hvornår der ikke er parallelavl
   3.3 Frø, sædekorn, planteformeringsmateriale og planter
      3.3.1 Generelt
      3.3.2 Kategorisering af frø og formeringsmateriale
      3.3.3 Database for økologisk frø og vegetativt formeringsmateriale
      3.3.4 Anvendelse af ikke-økologisk frø eller vegetativt formeringsmateriale
      3.3.5 Økologiske græsfrøblandinger
      3.3.6 Fremavl - produktion af certificeret frø og formeringsmateriale
      3.3.7 Udplantningsplanter til produktion af planter
      3.3.8 Planter, der ikke anvendes til produktion
      3.3.9 Juletræer og pyntegrønt
      3.3.10 Frø på arealer under omlægning
      3.3.11 Dokumentation
   3.4 Gødnings- og jordforbedringsmidler
      3.4.1 Gødskning
      3.4.2 Maksimal tildeling af kvælstof
      3.4.3 Ikke-økologisk gødning
      3.4.4 Mark- og gødningsplan / Indberetning af gødningsregnskab frem til 1. august 2004
      3.4.5 Indberetning af gødningsoplysninger efter 1. august 2004
   3.5 Voksemedier til økologisk gartneri- og planteproduktion.
   3.6 Kompost til brug ved dyrkning af svampe m.m.
   3.7 Plantebeskyttelse
      3.7.1 Tilladte midler og metoder
      3.7.2 Midler, der undtagelsesvis kan anvendes ved akut fare for afgrøden

4 ØKOLOGISK HUSDYRHOLD
   4.1 Omlægning
      4.1.1 Generelt
      4.1.2 Omlægningstid
      4.1.3 Genomlægning
      4.1.4 Parallelavl
      4.1.5 Samtidig omlægning
      4.1.6 Husdyrhold til eget forbrug
      4.1.7 Hestehold på økologiske bedrifter – Hesteordningen
   4.2 Avl og identifikation.
      4.2.1 Generelt
      4.2.2 Etablering af en besætning
      4.2.3 Førstegangsetablering - efter det 4. omlægningsår
      4.2.4 Fornyelse og genetablering
      4.2.5 Sanering
      4.2.6 Supplering og fornyelse med ikke-økologiske hundyr til avl
      4.2.7 Forhøjet supplering med ikke-økologiske hundyr til avl.
      4.2.8 Supplering med ikke-økologiske handyr til avl
      4.2.9 Reproduktion
      4.2.10 Identifikation af dyr
      4.2.11 Transport af økologiske dyr mellem økologiske bedrifter
   4.3 Foder
      4.3.1 Generelt
      4.3.2 Omlægningsfoder
      4.3.3 Grovfoder
      4.3.4 Ikke-økologisk foder
      4.3.5 Foderblandinger
      4.3.6 Særligt for pattedyr - mælkefodring
      4.3.7 Særligt for planteædere - egenproduktion
      4.3.8 Særligt for fjerkræ - ægprodukter
      4.3.9 Genetisk modificeret materiale (GMO)
      4.3.10 Fodermidler af mineralsk oprindelse
      4.3.11 Tilsætningsstoffer
      4.3.12 Hjælpestoffer til foderfremstilling
      4.3.13 Græsningsret
      4.3.14 Samgræsning
      4.3.15 Afgræsning med ikke-økologiske dyr
   4.4 Opstaldning af pattedyr
      4.4.1 Generelle krav
      4.4.2 Belægningsgrad
      4.4.3 Opmåling af stalde
      4.4.4 Overgangsordning for staldbygninger
      4.4.5 Indendørsforhold, generelle forhold
      4.4.6 Kvæg, indendørsforhold
      4.4.7 Løbegårde til tyre
      4.4.8 Overgangsordning for kvægopstaldning
      4.4.9 Overgangsordning for kalveopstaldning
      4.4.10 Indendørsforhold for svin
      4.4.11 Overgangsordninger for svin
       4.4.12 Indendørsforhold for får og geder
      4.4.13 Overgangsordning for får og geder
   4.5 Udeforhold – pattedyr
      4.5.1 Generelle forhold
      4.5.2 Opstaldning i hytter, telte m.m.
      4.5.3 Opstaldning i hytter og telte m.m. med adgang til en mindre løbegård
      4.5.4 Fluebeskyttelse på græs
   4.6 Opstaldning af fjerkræ
      4.6.1 Generelle krav
      4.6.2 Belægningsgrad og flokstørrelse for fjerkræ
      4.6.3 Overgangsordninger for fjerkræ
      4.6.4 Indendørsforhold - fjerkræ
      4.6.5 Udendørsforhold - fjerkræ
      4.6.6 Slagtealder for fjerkræarterne
   4.7 Sygdomsbehandling
      4.7.1 Behandling
      4.7.2 Behandlingsregnskab
      4.7.3 Genomlægning af behandlede dyr
      4.7.4 Tilbageholdelsestid
      4.7.5 Medicinlogbog
      4.7.6 Registrering, adskillelse og mærkning
      4.7.7 Forebyggelse
      4.7.8 Efterbehandling
      4.7.9 Hormonel regulering
      4.7.10 Opbevaring af medicin
      4.7.11 Isolering af syge dyr
      4.7.12 Sanering/bekæmpelse
      4.7.13 Operative indgreb - kastration, halekupering, tandslibning, afhorning m.m.

5 MARKEDSFØRING AF ØKOLOGISKE PRODUKTER OG HJÆLPESTOFFER
   5.1 Salg til den endelige forbruger
      5.1.1 Stalddørssalg
      5.1.2 Salg fra gårdbutik
   5.2 Køb og salg mellem økologiske bedrifter eller virksomheder
   5.3 Mærkning af økologiske produkter
      5.3.1 Ø-mærket
      5.3.2 Udsæd m.v.
      5.3.3 Gødning
      5.3.4 Plantebeskyttelsesmidler
      5.3.5 Foder

6 IMPORT AF ØKOLOGISKE PRODUKTER FRA TREDJELANDE

7 EKSPORT AF ØKOLOGISKE PRODUKTER
   7.1 Certifikat for jordbrugsbedrifter
   7.2 Particertifikat
   7.3 Kontroldokument for udenlandske kontrolorganers supplerende regler

8 AUTORISATION, INDBERETNING OG KONTROL AF ØKOLOGISKE JORDBRUGSBEDRIFTER
   8.1 Autorisationsansøgning
   8.2 Kontrol
   8.3 Adgang til regnskaber og bedriften
   8.4 Overtrædelse af reglerne
   8.5 Indberetning
   8.6 Indberetning af ændringer på bedriften
      8.6.1 Ændring af omlægningstidspunkter
      8.6.2 Ændring vedrørende arealer
      8.6.3 Ændringer vedrørende husdyr
   8.7 Producentskifte og ophør
   8.8 Statusrapport for økologiske jordbrugsbedrifter
   8.9 Klage

9 BILAGSFORTEGNELSE

Publikationens forside Søg Til sidens top Næste side

Denne side indgår i publikationen "Vejledning om økologisk jordbrugsproduktion - Juli 2004" som Indholdsfortegnelse
Version 2. 09-07-2004

© Plantedirektoratet 2004